Für betriebliche Managementsysteme – TÜV Media GmbH
ISO 22000 ist eine international vereinbarte Referenz in der Lebensmittelindustrie. Jetzt wurden neue Leitlinien veröffentlicht, um den Benutzern zu helfen, das Beste daraus zu machen. Das neue Handbuch ISO 22000:2018 – Lebensmittelsicherheits-Managementsysteme – wird gemeinsam von ISO und der United Nations Industrial Development Organization veröffentlicht. Weiterlesen
Die Global Food Safety Initiative (GFSI) hat ihre Benchmarking Requirements aktualisiert. GFSI-anerkannte Lebensmittelstandards wie FSSC 22000 müssen sich den neuen Anforderungen anpassen. Die überarbeitete FSSC 22000 Version 5.1 tritt am 1. April 2021 in Kraft. Bis zum 31. März 2022 müssen alle zertifizierten Standorte das Audit absolviert haben. Weiterlesen
Eine neue technische Spezifikation der ISO für die Lebensmittelindustrie enthält branchenspezifische Leitlinien zur Umsetzung der sozialen Verantwortung und insbesondere der ISO 26000. Sie läuft unter der Bezeichnung ISO / TS 26030, Soziale Verantwortung und nachhaltige Entwicklung – Leitfaden zur Verwendung von ISO 26000: 2010 in der Lebensmittelkette. Weiterlesen
Transport und Lagerung sind untrennbare Elemente des Lebensmittelsicherheitsmanagements. Mit der ISO / TS 22002-5 hat die Internationale Normenorganisation soeben eine neue Technische Spezifikation veröffentlicht, um die Sicherheit auch an diesen Punkten der Lebensmittelkette zu verbessern. Weiterlesen
Nur noch bis zum Jahresende können sich Lebensmittelunternehmen nach der FSSC (Food Safety System Certification) 22000 Version 4.1 auditieren lassen. FSSC 22000 Version 5 wurde im Juni 2019 veröffentlicht. Die Aktualisierung wurde u. a. nach der Revision der ISO 22000 nötig. Lebensmittelunternehmen, die nach ISO 22000 zertifiziert sind, müssen eine zusätzliche Prüfung nach ISO/TS 22002-1 bzw. -4 ablegen, um den Anforderungen des Zertifizierungsverfahrens zu entsprechen. Weiterlesen
Zertifizierung gilt als „Passport to Trade“ für globale Akteure in der Lebensmittelbranche. Eine große Mehrheit der Unternehmen sieht darin eine Voraussetzung für ihre Geschäftstätigkeit (79%), mehr als die Hälfte zugleich auch das effizienteste Instrument zur Verbesserung der Lebensmittelsicherheit. Das zeigt eine weltweite Umfrage unter mehr als 1.600 Branchenexperten. Neue technische Möglichkeiten der Digitalisierung scheinen in der Branche noch nicht so recht angekommen. Weiterlesen